Cynhyrchir jujubes creisionllyd wedi'u rhewi-sychu gan ddefnyddio'r"Y ddau"FrewDrygwyra phroses sychu rhewi a ddatblygwyd yn arbennig. Enw llawn technoleg sychu rhewi yw rhewi gwactod, proses sy'n cynnwys rhewi'r deunydd yn gyflym ar dymheredd o dan -30 ° C (gellir gwneud y cam hwn trwy rewi cyn storio oer neu ddefnyddio'r plât cyn rhewi o'r Xin Yu Freeze-Dryer), ac yna o dan amodau gwactod, aruchel y dŵr solet yn uniongyrchol i anwedd i gyflawni sychu. Yn nodweddiadol, gosodir y tymheredd sychu aruchel uchaf i fod yn is na 40 ° C.
Mae'r tymheredd gwasgedd a sychu cymharol isel i bob pwrpas yn cadw'r cydrannau maethol yn y jujubes. Er enghraifft, mewn arbrawf gan ddefnyddio'r sychwr rhewi "y ddau" i gynhyrchu jujubes creisionllyd, gosodwyd y tymheredd rhewi i -35 ° C gydag amser cyn rhewi o 5.5 awr. Roedd gan y siambr wactod bwysedd absoliwt o 27pa, a chynheswyd y plât gwresogi i'w sychu'n raddol i 35 ° C, gydag amser sychu o 22 awr. Roedd gan y cynnyrch terfynol gynnwys lleithder o 4%-5%.
Mesurwyd bod y cynnwys fitamin C (VC) yn y cynnyrch wedi'i rewi-sychu yn ystod y cam lled-goch wedi cyrraedd 1065.93mg/100g. Yn syml, prif fantais cynhyrchion wedi'u rhewi-sychu yw colli maetholion lleiaf posibl, ac mae'r blas hefyd yn dda.
Ar hyn o bryd, mae yna amryw o ddulliau sychu ar gyfer jujubes, fel jujubes creisionllyd wedi'u ffrio. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn defnyddio technoleg ffrio gwactod, lle mae tymereddau uchel o olew palmwydd yn y broses ffrio yn anweddu'r lleithder o'r jujubes ac yn eu gwneud yn grensiog. Er bod jujubes creisionllyd wedi'u ffrio yn blasu'n dda, mae'r tymheredd uchel yn arwain at golli maetholion yn sylweddol, ac mae gan y cynnyrch gynnwys olew uchel, sy'n anfantais.
Os oes gennych ddiddordeb yn einFrewDrygwyrneu gael unrhyw gwestiynau, mae croeso i chiCysylltwch â ni. Fel gwneuthurwr proffesiynol sychwyr rhewi, rydym yn cynnig ystod eang o fanylebau gan gynnwys modelau cartref, labordy, peilot a chynhyrchu. P'un a oes angen offer cartref neu offer diwydiannol mawr arnoch chi, gallwn ddarparu'r cynhyrchion a'r gwasanaethau o'r ansawdd gorau i chi.
Amser Post: Tach-25-2024
