Cynhyrchir jujubes crensiog wedi'u rhewi-sychu gan ddefnyddio'r"Y DDWY"FrhewiDryera phroses sychu-rewi a ddatblygwyd yn arbennig. Enw llawn technoleg sychu-rewi yw sychu-rewi dan wactod, proses sy'n cynnwys rhewi'r deunydd yn gyflym ar dymheredd islaw -30°C (gellir gwneud y cam hwn trwy rewi ymlaen llaw mewn storfa oer neu ddefnyddio plât rhewi ymlaen llaw'r sychwr-rewi Xin Yu), ac yna o dan amodau gwactod, dyrnu'r dŵr solet yn uniongyrchol i anwedd i gyflawni sychu. Mae'r tymheredd sychu dyrnu uchaf fel arfer wedi'i osod i fod islaw 40°C.
Mae'r pwysau a'r tymheredd sychu cymharol isel yn cadw'r cydrannau maethol yn y jujubes yn effeithiol. Er enghraifft, mewn arbrawf gan ddefnyddio'r sychwr rhewi "BOTH" i gynhyrchu jujubes crensiog, gosodwyd y tymheredd rhewi i -35°C gydag amser cyn-rewi o 5.5 awr. Roedd gan y siambr gwactod bwysau absoliwt o 27Pa, a chynheswyd y plât gwresogi ar gyfer sychu yn raddol i 35°C, gydag amser sychu o 22 awr. Roedd gan y cynnyrch terfynol gynnwys lleithder o 4%–5%.
Mesurwyd bod cynnwys Fitamin C (Vc) yn y cynnyrch wedi'i rewi-sychu yn ystod y cyfnod lled-goch wedi cyrraedd 1065.93mg/100g. Yn syml, prif fantais cynhyrchion wedi'u rhewi-sychu yw'r golled leiaf o faetholion, ac mae'r blas hefyd yn dda.
Ar hyn o bryd, mae amryw o ddulliau sychu ar gyfer jujubes, fel jujubes crensiog wedi'u ffrio. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn defnyddio technoleg ffrio gwactod, lle mae tymereddau uchel o olew palmwydd yn y broses ffrio yn anweddu'r lleithder o'r jujubes ac yn eu gwneud yn grensiog. Er bod jujubes crensiog wedi'u ffrio yn blasu'n dda, mae'r tymheredd uchel yn arwain at golled sylweddol o faetholion, ac mae gan y cynnyrch gynnwys olew uchel, sy'n anfantais.
Os oes gennych ddiddordeb yn einFrhewiDryerneu os oes gennych unrhyw gwestiynau, mae croeso i chicysylltwch â niFel gwneuthurwr proffesiynol o sychwyr rhewi, rydym yn cynnig ystod eang o fanylebau gan gynnwys modelau cartref, labordy, peilot a chynhyrchu. P'un a oes angen offer cartref neu offer diwydiannol mawr arnoch, gallwn ddarparu'r cynhyrchion a'r gwasanaethau o'r ansawdd gorau i chi.
Amser postio: Tach-25-2024
