-
Ateb Un contractwr o Fitamin E/ Tocopherol
Mae fitamin E yn fitamin sy'n hydoddi mewn braster, a'i gynnyrch hydrolyzed yw tocopherol, sef un o'r gwrthocsidyddion pwysicaf.
Mae tocopherol naturiol yn D – tocopherol (dde), mae ganddo'r α、β、ϒ、δ ac wyth math arall o isomerau, a gweithgaredd α-tocopherol yw'r cryfaf ohonynt.Mae dwysfwydydd cymysg tocopherol a ddefnyddir fel gwrthocsidyddion yn gymysgeddau o isomerau amrywiol o tocopherol naturiol.Fe'i defnyddir yn eang mewn powdr llaeth cyflawn, hufen neu fargarîn, cynhyrchion cig, cynhyrchion prosesu dyfrol, llysiau dadhydradedig, diodydd ffrwythau, bwyd wedi'i rewi a bwyd cyfleus, yn enwedig tocopherol fel asiant atgyfnerthu gwrthocsidiol a maethol bwyd babanod, bwyd iachaol, bwyd cyfnerthedig ac yn y blaen.
