Losin wedi'u rhewi-sychu mewn sychwr rhewi

Beth yw sychu rhewi?

Mae sychu-rewi, a elwir hefyd yn sychu-rewi, yn broses lle mae sylweddau'n cael eu rhewi ac yna'n cael ei dynnu'r dŵr wedi'i rewi trwy dyrnu. Mae dyrnu'n drawsnewidiad uniongyrchol o gyflwr solet i gyflwr nwy heb fynd trwy'r cyfnod hylif. Mae'r dechneg hon yn tynnu dŵr wrth gadw strwythur y bwyd a lleihau'r difrod i'w gyfanrwydd cellog.

Manteision sychu-rewi

1, cadw lliw, blas a maetholion i'r eithaf

Mae sychu rhewi yn cael ei wneud ar dymheredd isel, felly mae'n arbennig o addas ar gyfer llawer o sylweddau sy'n sensitif i wres, ac mae colli rhai cydrannau anweddol yn y sylweddau yn fach iawn, sy'n fwy addas ar gyfer sychu bwyd ac yn cadw'r lliw, y blas a'r maetholion gwreiddiol yn llawn. Megis proteinau, micro-organebau, ac ati, nid ydynt yn cael eu dadnatureiddio nac yn colli bywiogrwydd biolegol.

2, cadwch ymddangosiad bwyd ffres

Yn y broses sychu-rewi, ni ellir cynnal twf micro-organebau a gweithred ensymau, felly gellir cynnal y priodweddau gwreiddiol; Gan ei fod wedi'i sychu mewn cyflwr wedi'i rewi, mae'r gyfaint bron yn ddigyfnewid, cynhelir y strwythur gwreiddiol, ac nid yw crynodiad yn digwydd.

3, ailhydradu cryf, yn agos at gynhyrchion ffres

Ar ôl sychu-rewi, mae'r sylwedd yn hydoddi'n gyflym ac yn llwyr ar ôl ychwanegu dŵr, ac yn dychwelyd bron yn syth i'w briodweddau gwreiddiol.

4, heb unrhyw ychwanegiad, oes silff hir

Gan fod sychu'n cael ei wneud o dan wactod, mae ocsigen yn brin iawn, felly mae rhai sylweddau sy'n hawdd eu ocsideiddio wedi'u diogelu; Gall technoleg sychu-rewi eithrio mwy na 95-99% o'r dŵr, ac os yw rhewi'n digwydd ar dymheredd isel gall atal twf micro-organebau, felly nid oes angen ychwanegu unrhyw ychwanegion cemegol, fel y gellir cadw'r cynnyrch am amser hir ar ôl sychu heb ddirywiad.

Beth yw losin wedi'u rhewi-sychu?

Losin sy'n cael gwared â lleithder trwy broses sychu-rewi yw losin sy'n cael gwared â lleithder. Mae'r broses yn cynnwys rhewi'r losin, yna gostwng y pwysau yn y siambr a'i gynhesu, sy'n achosi i'r crisialau iâ dyrchafu (o solid i stêm) a'r moleciwlau dŵr anweddu. Mae hyn yn gadael gwead ysgafn, crensiog. Gellir defnyddio'r losin sy'n deillio o hyn fel topins ar gyfer pwdinau, hufen iâ neu fyrbrydau, maent hefyd yn boblogaidd gyda gofodwyr, ac yn aml mae ganddynt apêl weledol a swyn unigryw.

Sut i wneud losin wedi'u rhewi-sychu

Cam 1: Paratowch y losin

Paratowch y losin rydych chi am ei sychu'n rhewi. Gallai hyn fod yn unrhyw fath o losin, fel losin caled, gummies, bariau losin, ac ati. Gwnewch yn siŵr eu bod wedi'u pecynnu'n unigol neu wedi'u gwahanu i'w trin wrth sychu'n rhewi.

Cam 2: Paratowch y sychwr rhewi

Gosodwch y sychwr rhewi i sicrhau'r tymheredd a'r pwysau cywir. Yn dibynnu ar y math o losin a model y peiriant, efallai y bydd angen addasu'r gosodiadau tymheredd ac amser. Yn gyffredinol, dewiswch dymheredd isel ac amser priodol i sicrhau bod y losin yn cael eu rhewi-sychu'n drylwyr.

Cam 3: Trefnwch y losin

Rhowch y losin parod yn y hambwrdd sychwr rhewi (mae gennym ddewis o hambyrddau 4/6/8 haen). Gwnewch yn siŵr bod digon o le rhyngddynt fel y gall y losin wasgaru gwres yn llwyr ac aros mewn cyflwr perffaith yn ystod y broses sychu rhewi.

Cam 4: Dechreuwch y broses sychu rhewi

Ar ôl llwytho'r losin i'r hambwrdd, diffoddwch y sychwr rhewi a dechreuwch y broses sychu-rewi. Bydd y peiriant yn cychwyn cylch sychu-rewi, sydd fel arfer yn cymryd sawl awr i'w gwblhau. Yn ystod yr amser hwn, bydd y lleithder yn y losin yn newid o'r cyflwr wedi'i rewi i gyflwr nwyol ac yn cael ei dynnu o'r cynhwysydd.

Cam 5: Gwirio a chasglu

Ar ôl cwblhau'r broses sychu-rewi, mae angen i chi wirio'r losin i wneud yn siŵr eu bod wedi'u sychu-rewi'n llwyr. Gall hyn gymryd peth amser, yn dibynnu ar y math o losin a ddefnyddir a galluoedd y peiriant. Unwaith y bydd y losin wedi cyrraedd ei gyflwr delfrydol, gellir ei dynnu a'i storio.