Mae gan sbigoglys gynnwys lleithder uchel a gweithgaredd resbiradu dwys, gan ei gwneud hi'n anodd ei storio hyd yn oed o dan dymheredd isel. Mae technoleg sychu-rewi yn mynd i'r afael â hyn trwy drosi dŵr mewn sbigoglys yn grisialau iâ, sydd wedyn yn cael eu dyrchafu o dan wactod i sicrhau cadwraeth hirdymor. Mae sbigoglys wedi'i sychu-rewi yn cadw ei liw gwreiddiol, ei gydrannau maethol, ac mae'n hawdd ei brosesu, ei storio a'i gludo, gan wella ei werth masnachol yn sylweddol. Gan ddefnyddio"Y DDWY"FrhewiDryerar gyfer prosesu sbigoglys nid yn unig yn ymestyn oes silff ond hefyd yn cadw ansawdd maethol, gan ddiwallu anghenion cymwysiadau amrywiol.
Llif y Broses Sychu-Rhewi
1. Rhagdriniaeth Deunydd Crai
Dewiswch sbigoglys ffres, tyner gyda dail mawr, gan gael gwared ar ddail melynaidd, heintiedig, neu wedi'u difrodi gan bryfed. Glanhewch y sbigoglys a ddewiswyd mewn tanc golchi swigod i gael gwared ar bridd ac amhureddau. Draeniwch ddŵr wyneb, torrwch yn segmentau 1cm gan ddefnyddio torrwr llysiau, a blanchiwch mewn dŵr poeth 80–85°C am 1–2 funud. Mae blanchio yn anactifadu ensymau ocsideiddiol i gadw lliw a maetholion, yn dileu micro-organebau wyneb ac wyau pryfed, yn tynnu aer o feinweoedd, yn lleihau colli fitamin a charotenoid, ac yn chwalu cwyr wyneb i wella tynnu lleithder. Ar ôl blanchio, oerwch y sbigoglys ar unwaith mewn dŵr oer i dymheredd ystafell i gynnal crispness.
2. Oeri a Rhewi Cyn-
Gall diferion dŵr wyneb gweddilliol ar ôl oeri achosi clystyru yn ystod rhewi, gan rwystro sychu. Tynnwch y diferion gan ddefnyddio peiriant dad-ddyfrio dirgrynol neu sychu yn yr awyr, yna taenwch y sbigoglys yn gyfartal ar hambyrddau dur di-staen ar drwch o 20-25 mm. Yn ystod sychu rhewi, mae gwres yn trosglwyddo i mewn trwy'r haen sychu tra bod anwedd yn dianc allan. Mae trwch gormodol yn arwain at sychu anwastad, tra bod trwch annigonol yn peryglu toddi rhannol, colli blas, a diraddio maetholion.
3. Sychu Rhewi Gwactod
Rhowch y sbigoglys mewn sychwr rhewi labordy. Dechreuwch gyda rhewi ymlaen llaw ar -45°C am tua 6 awr i sicrhau rhewi mewnol llwyr. Ewch ymlaen i sychu rhewi dan wactod, lle mae crisialau iâ yn troi'n anwedd o dan bwysau is a gwresogi rheoledig. Mae trap oer y sychwr rhewi yn dal anwedd wedi'i dyrchafu i atal ail-gyddwysiad.
4. Ôl-brosesu a phecynnu
Ar ôl sychu, cynhaliwch wiriadau ansawdd (e.e., sgrinio, graddio) a phecynnu gan ddefnyddio selio gwactod neu fflysio nitrogen i atal ocsideiddio ac amsugno lleithder. Gellir storio sbigoglys wedi'i rewi-sychu wedi'i becynnu am gyfnod hir ar dymheredd ystafell, gan hwyluso cludiant a gwerthiant.
Manteision Allweddol Sbigoglys Sych-Rewi (Wedi'i Ddangos gan Sychwyr Rhewi "BOTH")
Cadw Maetholion:Yn cadw fitaminau a mwynau yn effeithiol.
Adfer Gwead:Yn ailhydradu i wead bron yn ffres.
Oes Silff Estynedig:Sefydlog am flynyddoedd o dan amodau amgylchynol.
Effeithlonrwydd Trafnidiaeth:Ysgafn a chryno.
Ystyriaethau Beirniadol o "BOTH":
1. Pwysigrwydd Homogeneiddio:
Mae sbigoglys wedi'i segmentu (dail, coesynnau, gwreiddiau) yn amrywio o ran dwysedd a chynnwys lleithder. Perfformiwch "homogeneiddio" yn ystod y cyfnod sychu dadamsugno terfynol i sicrhau dosbarthiad lleithder unffurf, gan atal problemau ansawdd rhag sychu'n anwastad.
2. Gofynion Pecynnu a Storio:
Mae sbigoglys wedi'i rewi-sychu yn hygrosgopig iawn. Pecynwch mewn amgylcheddau gyda lleithder cymharol <35%. Storiwch mewn warysau tywyll, sych a glân gyda lleithder o 30–40% i atal amsugno a diraddio lleithder.
Mae technoleg sychu-rewi yn datrys heriau darfodadwyedd sbigoglys wrth hybu ei botensial gwerth ychwanegol. Mae croeso i deuluoedd neu gwmnïau sy'n chwilio am atebion sychu-rewi gydweithio â "BOTH" Freeze-Drying ar gyfer cadwraeth uwch a sicrhau ansawdd.
Os oes gennych ddiddordeb yn ein Peiriant Sychu Rhewineu os oes gennych unrhyw gwestiynau, mae croeso i chi Cysylltwch â niFel gwneuthurwr proffesiynol o beiriannau sychu rhew, rydym yn cynnig amrywiaeth o fanylebau, gan gynnwys modelau cartref, labordy, peilot a chynhyrchu. P'un a oes angen offer arnoch ar gyfer defnydd cartref neu offer diwydiannol ar raddfa fwy, gallwn ddarparu'r cynhyrchion a'r gwasanaethau o'r ansawdd uchaf i chi.
Amser postio: Mawrth-06-2025
