Wrth i darfu ar y gadwyn gyflenwi fyd-eang a phryderon diogelwch bwyd ddwysau, mae cig wedi'i rewi-sychu wedi dod yn ddewis cynyddol boblogaidd ymhlith defnyddwyr. Mae technoleg sychu rhewi yn chwarae rhan hanfodol yn y broses hon trwy dynnu lleithder o'r cig yn effeithlon, gan ymestyn ei oes silff yn sylweddol wrth gadw ei faetholion a'i blas gwreiddiol. Heddiw, p'un ai ar gyfer cyflenwadau bwyd brys, anturiaethau awyr agored, neu'r farchnad bwyd iechyd, mae'r galw am gig wedi'i rewi-sychu yn codi'n gyflym. Mabwysiadu eangSychwr rhewiwedi hwyluso cynhyrchu, gan roi cyfleoedd newydd i fusnesau ateb y galw cynyddol hwn yn y farchnad.
一. Beth yw technoleg sychu rhewi?
1.Principle o wactod rhewi-sychu:
Mae sychu rhewi gwactod yn ddull sy'n cynnwys rhewi sylweddau sy'n cynnwys dŵr i gyflwr solet ac yna aruchel y dŵr o solid i nwy, a thrwy hynny dynnu lleithder a chadw'r sylwedd.
2. Mae mathau o gig wedi'i rewi-sychu yn cynnwys:
Cig eidion: Uchel mewn protein gyda blas gwych.
Nghyw iâr: Yn isel mewn braster, yn ddelfrydol ar gyfer dietau iach.
Borc: Yn gyfoethog o flas, yn boblogaidd ar gyfer prydau awyr agored.
Pysgod a bwyd môr: Fel eog a thiwna, gan gadw blas a maetholion ffres.
Cig wedi'i rewi anifeiliaid anwes wedi'i sychu: Fel cig eidion a chyw iâr, a ddefnyddir mewn bwyd anifeiliaid anwes.
Camau 3.Main:
Cam Paratoi:
Dewiswch gig ffres, o ansawdd uchel ar gyfer rhewi-sychu. Torrwch ef yn feintiau priodol i sicrhau prosesu unffurf wrth rewi a sychu.
Cam rhewi:
Rhewi'r cig wedi'i baratoi yn gyflym i -40 ° C neu'n is. Mae'r broses hon yn helpu i ffurfio crisialau iâ llai, gan leihau difrod i'r cig a chloi yn ei gynnwys maethol.
Sychu cychwynnol (aruchel):
Mewn amgylchedd gwactod, mae crisialau iâ yn aruchel yn uniongyrchol i anwedd dŵr heb fynd trwy'r wladwriaeth hylif. Mae'r broses hon yn dileu tua 90-95% o'r lleithder. Yn nodweddiadol, cynhelir y cam hwn ar dymheredd isel a phwysau i gynnal blas a gwead y cig.
Sychu eilaidd:
Ar ôl y sychu cychwynnol, gall ychydig bach o leithder aros yn y cig o hyd. Trwy godi'r tymheredd (rhwng 20-50 ° C fel arfer), mae'r lleithder sy'n weddill yn cael ei dynnu, gan gyflawni cynnwys lleithder delfrydol o oddeutu 1-5%. Mae'r cam hwn yn helpu i ymestyn oes silff y cig ac yn atal mowld a thwf bacteriol.
Pecynnu a Storio:
Yn olaf, mae'r cig wedi'i rewi-sychu yn cael ei becynnu mewn amgylchedd di-ddŵr, ocsigen isel i atal lleithder ac aer rhag ailymuno. Mae'r broses hon yn sicrhau oes silff hir a blas da ar gyfer y cig wedi'i rewi-sychu.
二. Beth yw manteision cynhyrchion cig wedi'u rhewi-sychu?
· Oes silff hir:
Yn nodweddiadol gellir storio cig wedi'i rewi-sychu am sawl blwyddyn, gan ei wneud yn addas i'w storio yn y tymor hir a'i ddefnyddio argyfwng, a thrwy hynny leihau gwastraff bwyd.
· Cadw maethol:
Mae'r broses sychu rhewi i bob pwrpas yn cadw cynnwys maethol y cig, gan ei gwneud yn ddewis rhagorol i ddefnyddwyr sy'n ymwybodol o iechyd.
· Cyfleustra:
Gellir ailhydradu cig wedi'i rewi-sychu yn hawdd â dŵr yn unig, gan ei wneud yn gyfleus ar gyfer ffyrdd o fyw modern prysur, yn enwedig ar gyfer teithio a gwersylla.
· Blas a gwead:
Mae cig wedi'i rewi-sychu yn cynnal ei wead a'i flas gwreiddiol, gan ddarparu profiad bwyta yn agos at brofiad cig ffres.
· Diogelwch a dim ychwanegion:
Mae'r broses sychu rhewi yn lleihau trin ac ychwanegu cadwolion i'r cig, gan sicrhau ei bod yn parhau i fod yn naturiol ac yn ddiogel i'w bwyta.
三. Senarios cymwys ar gyfer cynhyrchion cig wedi'u rhewi-sychu
Parodrwydd Brys:Yn ddelfrydol ar gyfer storio tymor hir oherwydd ei oes silff estynedig, gan ei gwneud yn addas ar gyfer citiau goroesi.
Gweithgareddau Awyr Agored:Yn ysgafn ac yn gofyn am unrhyw reweiddio, mae'n berffaith ar gyfer gwersyllwyr a cherddwyr.
Teithio:Yn darparu prydau cyfleus, maethlon i deithwyr, yn enwedig mewn ardaloedd anghysbell heb gyfleusterau coginio.
Rhyddhad milwrol a thrychineb:Fe'i defnyddir yn gyffredin mewn dognau milwrol a phecynnau rhyddhad trychineb i sicrhau cyflenwad maethol.
Storio tymor hir:Yn ddelfrydol ar gyfer preppers sy'n ceisio cynnal cyflenwad bwyd sefydlog dros amser.
Gwasanaeth Bwyd:Mae bwytai yn defnyddio cig wedi'i rewi-sychu i wella blasau mewn seigiau wrth osgoi cadwolion.
四. Dyfodol cynhyrchion cig wedi'u rhewi-sychu
Galw cynyddol am fwydydd cyfleus: Wrth i ddefnyddwyr geisio opsiynau prydau bwyd cyfleus a pharod i'w bwyta fwyfwy, mae cynhyrchion cig wedi'u sychu'n rhewi mewn sefyllfa dda i ateb y galw hwn. Mae eu natur ysgafn a'u rhwyddineb paratoi yn eu gwneud yn ddeniadol ar gyfer ffyrdd prysur o fyw a gweithgareddau awyr agored.
Ffocws Iechyd a Maeth: Gydag ymwybyddiaeth gynyddol o iechyd a lles, mae mwy o ddefnyddwyr yn chwilio am opsiynau bwyd maethlon heb ychwanegion. Mae cigoedd wedi'u rhewi-sychu yn cadw llawer o'u gwerth maethol, gan apelio at unigolion ac athletwyr sy'n ymwybodol o iechyd sy'n ceisio dietau protein uchel.
Cynaliadwyedd a diogelwch bwyd: Mae'r angen am ffynonellau bwyd cynaliadwy yn dod yn fwy a mwy pwysig, yn enwedig yng ngoleuni newid yn yr hinsawdd ac aflonyddwch y gadwyn gyflenwi bwyd. Mae rhewi-sychu yn helpu i ymestyn oes silff cig heb reweiddio, gan gyfrannu at ddiogelwch bwyd.
Arloesi mewn blas ac amrywiaeth: Wrth i weithgynhyrchwyr ddatblygu blasau a mathau newydd o gynhyrchion cig wedi'u rhewi wedi'u rhewi, bydd gan ddefnyddwyr fwy o opsiynau i ddewis ohonynt. Gall yr arloesedd hwn ddenu cynulleidfa ehangach a gwella diddordeb defnyddwyr.
Ehangu mewn gwerthiannau manwerthu ac ar -lein: Mae twf e-fasnach a manwerthwyr bwyd arbenigol yn debygol o wneud cynhyrchion cig wedi'u rhewi-sychu yn fwy hygyrch i ddefnyddwyr. Mae llwyfannau ar -lein yn galluogi brandiau arbenigol i gyrraedd cynulleidfa ehangach, gan yrru twf yn y farchnad.
Os oes gennych ddiddordeb yn ein peiriant sychwr rhewi neu os oes gennych unrhyw gwestiynau, mae croeso i chiCysylltwch â ni. Fel gwneuthurwr proffesiynol peiriant sychwr rhewi, rydym yn cynnig amrywiaeth o fanylebau, gan gynnwys modelau cartref, labordy, peilot a chynhyrchu. P'un a oes angen offer arnoch i ddefnyddio cartref neu offer diwydiannol ar raddfa fwy, gallwn ddarparu'r cynhyrchion a gwasanaethau o'r ansawdd uchaf i chi.
Amser Post: Hydref-16-2024
