Datrysiad Parod i Ddynnu Cynhwysion Actif Planhigion/Perlysiau

(Er Enghraifft: Echdynnu Pigment Coch Capsaicin a Paprika)

Mae capsaicin, a elwir hefyd yn capsicine, yn gynnyrch gwerth ychwanegol uchel a dynnir o'r chili. Mae'n alcaloid fanila sbeislyd iawn. Mae ganddo effeithiau gwrthlidiol ac analgesig, amddiffyniad cardiofasgwlaidd, amddiffyniad gwrth-ganser a'r system dreulio ac effeithiau ffarmacolegol eraill. Yn ogystal, gydag addasiad crynodiad pupur, gellir ei ddefnyddio'n helaeth hefyd yn y diwydiant bwyd, bwledi milwrol, rheoli plâu ac agweddau eraill.

Mae pigment coch capsicwm, a elwir hefyd yn goch capsicwm, oleoresin capsicwm, yn asiant lliwio naturiol sy'n cael ei dynnu o gapsicwm. Y prif gydrannau lliwio yw coch capsicwm a chapsorubin, sy'n perthyn i garotenoid, sy'n cyfrif am 50% ~ 60% o'r cyfanswm. Oherwydd ei olewogrwydd, ei emwlsiwn a'i wasgaradwyedd, ei wrthwynebiad gwres a'i wrthwynebiad asid, mae coch capsicwm yn cael ei roi ar gig sydd wedi'i drin â thymheredd uchel ac mae ganddo effaith lliwio dda.