Datrysiad Parod o Fitamin E/Tocopherol

Mae fitamin E yn fitamin sy'n hydoddi mewn braster, a'i gynnyrch wedi'i hydrolysu yw tocopherol, sy'n un o'r gwrthocsidyddion pwysicaf.

Tocopherol naturiol yw D-tocopherol (dde), mae ganddo'r α, β, ϒ, δ ac wyth math arall o isomerau, ac mae gweithgaredd α-tocopherol ar ei gryfaf. Cymysgeddau o wahanol isomerau tocopherol naturiol yw crynodiadau cymysg tocopherol a ddefnyddir fel gwrthocsidyddion. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn powdr llaeth cyflawn, hufen neu fargarîn, cynhyrchion cig, cynhyrchion prosesu dyfrol, llysiau dadhydradedig, diodydd ffrwythau, bwyd wedi'i rewi a bwyd cyfleus, yn enwedig tocopherol fel gwrthocsidydd ac asiant cryfhau maethol bwyd babanod, bwyd iachaol, bwyd wedi'i gyfoethogi ac yn y blaen.