Mae bwyd yn rhan hanfodol o oroesiad dynol. Fodd bynnag, ym mywyd beunyddiol, rydym weithiau'n dod ar draws gwarged bwyd neu'n dymuno newid gwead bwyd. Mewn achosion o'r fath, mae'r dulliau o gadw bwyd yn dod yn hanfodol. Maent yn gweithio fel hud, gan gadw'r ffresni a'r blasusrwydd dros dro er mwyn mwynhad yn y dyfodol. Dau ddull a ddefnyddir yn gyffredin yw dadhydradu a sychu rhewi. Beth yw'r gwahaniaethau rhwng y ddau ddull hyn? Sut mae ffrwythau sych yn cael eu paratoi? Dyma bwnc yr erthygl hon.
Dadhydradiad:
Mae yna sawl dull i gyflawni dadhydradiad ar gyfer ffrwythau. Gallwch aer-sychu'r ffrwythau o dan olau haul, gan ganiatáu i'r lleithder anweddu'n naturiol. Fel arall, gallwch ddefnyddio dadhydradwr neu ffwrn i gael gwared ar y lleithder yn fecanyddol. Yn gyffredinol, mae'r dulliau hyn yn cynnwys rhoi gwres i ddileu cymaint o gynnwys dŵr â phosibl o'r ffrwythau. Mantais y broses hon yw nad oes unrhyw gemegau yn cael eu hychwanegu.
Rhewi-sychu:
O ran rhewi sychu, mae hefyd yn cynnwys dadhydradu ffrwythau. Fodd bynnag, mae'r broses ychydig yn wahanol. Wrth sychu rhewi, mae'r ffrwythau'n cael eu rhewi gyntaf ac yna mae'r cynnwys dŵr yn cael ei dynnu gan ddefnyddio gwactod. Ar ôl cwblhau'r broses hon, rhoddir gwres tra bod y ffrwythau wedi'u rhewi yn dadmer, ac mae'r gwactod yn tynnu'r dŵr yn barhaus. Y canlyniad yw ffrwythau creisionllyd gyda blas tebyg i'r rhai gwreiddiol.
Nawr bod gennym ddealltwriaeth sylfaenol o'r gwahanol ddulliau o gadw a dadhydradu ffrwythau, gadewch i ni drafod eu gwahaniaethau. Yn gyntaf, byddwn yn siarad am y gwahaniaethau mewn gwead, ac yna gwahaniaethau mewn blas, ac yn olaf gwahaniaethau ym oes y silff.
Crynodeb:
O ran gwead, mae ffrwythau dadhydradedig yn fwy chewy, traRhewi ffrwythau sychyn grensiog. O ran blas,Rhewi bwyd sychyn cadw lleiafswm o golli maetholion a blasau, gan gadw'r cynhwysion gwreiddiol, blas, lliw ac arogl i raddau helaeth. Mae'r ddau ddull yn caniatáu i ffrwythau gael oes silff hirach. Fodd bynnag, yn ôl rhai adroddiadau arbrofol, gellir storio ffrwythau wedi'u rhewi-sychu am amser hirach wrth eu rhoi mewn cynhwysydd wedi'i selio. Gellir storio ffrwythau dadhydradedig am oddeutu blwyddyn, traffrwythau wedi'u rhewi-sychuyn gallu para am sawl blwyddyn wrth ei storio mewn cynhwysydd wedi'i selio. At hynny, mae rhai astudiaethau'n dangos bod gan ffrwythau neu fwydydd sych rhewi gynnwys maethol uwch o gymharu â bwydydd dadhydradedig.
Er bod yr erthygl hon yn canolbwyntio'n bennaf ar ffrwythau, mae yna lawer o fathau eraill o fwyd y gellir eu cadw trwy sychu rhewi, gan gynnwys cigoedd,gandis, lysiau, coffi,odriff, a mwy. Mae blogiau a llwyfannau cyfryngau cymdeithasol hefyd yn darparu trafodaethau ar "pa fwydydd y gellir eu rhewi eu sychu," gan gyfoethogi'r amrywiaeth o fwydydd sych rhewi.
I gloi, mae sychu rhewi gwactod yn ddull pwysig ar gyfer ymestyn oes y silff a gwella hwylustod cludo bwyd. Yn ystod y broses sychu rhewi, mae'n hanfodol dewis yr offer a'r technegau prosesu priodol yn seiliedig ar y math o fwyd a chadw'n llwyr at weithdrefnau safonol. Mae'r broses hon yn gofyn am arbrofi cyson i'w chadarnhau.
"Os oes gennych ddiddordeb mewn rhewi bwyd sychu sych neu yr hoffech ddysgu mwy am ein cynhyrchion a'n gwasanaethau, mae croeso i chiCysylltwch â ni. Rydym yn hapus i roi cyngor i chi ac ateb unrhyw gwestiynau a allai fod gennych. Bydd ein tîm yn hapus i'ch gwasanaethu. Edrychaf ymlaen at gyfathrebu a chydweithredu â chi! "
Amser Post: Ebrill-17-2024
